Dinner Menu
THE ORIENTAL
ジ・オリエンタル
- Amuse
- Today's Soup
- H.O.V
- A. 旬野菜のテリーヌ オリーブのタプナード
B. 鶏モモ肉とキノコのガランティーヌ ソースポルチーニ
- Plat
- A. 金華豚 ロースト ソースエシャロット
B. 天然鰆 ポワレ 本日のソース
C. 牛ホホ肉 ブッフ・ブルギニオン+800 - Dessert
- A. フロマージュ・オ・テ
B. フランス産マロン モンブラン+500 - Cafe
- カフェメニュー15種類の中からどうぞ
2,800
Chef’s Message
シェフズメッセージ
- Amuse
- Today's Amuse
- H.O.V
- A. タスマニアサーモン48℃コンフィ ソースレムラード
B. 鶏モモ肉とキノコのガランティーヌ ソースポルチーニ
C.パテ・ド・カンパーニュ 富丘ハーブとビネグレット+500
- Plat
- A. 牛ホホ肉 ブッフ・ブルギニオン
B. 天然鰆 ポワレ 本日のソース
C. 国産牛サーロイン ロティ ソースエシャロット+1,300
- Dessert
- A. タルトポワール
B. テリーヌショコラ+500 - Petit Four
- トランクと共に幸せの旅へ
- Cafe
- カフェメニュー15種類の中からどうぞ
5,000
STANDARD DINNER COURSETHE FUSION
ザ・フュージョン
THE ORIENTAL TERRACEのスタンダードコース
地元の食材はもちろん、旬を感じる味覚をご用意
食前酒で優雅なひとときを…
(シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. )
- Amuse
- Today's Amuse
- H.O.V
- A. タスマニアサーモン48℃コンフィ ソースレムラード
B. パテ・ド・カンパーニュ 富丘ハーブとビネグレット
C. 活オマール海老と旬野菜のテリーヌ ソースアメリケーヌ+800 - Plat
- A. 仔羊クラシタ肉 香草パン粉焼き ソースエシャロットビネガー
B. グアンチャーレを纏った的鯛のヴァプール ソースサンピエール
C. 国産牛サーロイン ロティ ソースエシャロット+1,000 - Dessert
- 下記よりお1つお選び下さい
A. フランス産マロン モンブラン
B. オレンジとメープルのクレープシュゼット
C. 国産りんごのタルト・タタン
D.ヴァローナ社チョコレート テリーヌショコラ
- Petit Four
- トランクと共に幸せの旅へ
- Cafe
- カフェメニュー15種類の中からどうぞ
8,800
PREMIUM DINNER COURSETHE FUSION
プレミアムコース ザ・フュージョン
世界中を旅した料理人が織りなす
THE ORIENTAL TERRACEのプレミアムコース
厳選された素材からうまれる一皿は、
ソースの一滴まで感動を
食前酒と共にハレの日を…
(シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. )
- Amuse
- Today's Amuse
- H.O.V
- A. 活オマール海老のテリーヌ ソースアメリケーヌ
B. フォアグラのテリーヌ仕立て ポルト酒とカシスのジュレ パン・ド・エピス - Plat
- メインディッシュを下記より一品お選びください。
A. 仔羊クラシタ肉 香草パン粉焼き ソースエシャロットビネガー
B. 活オマール海老 フリカッセ
C. 黒毛和牛フィレ肉 ロティ ソースモリーユ+1,500 - Dessert
- 下記よりお1つお選び下さい
A. フランス産マロン モンブラン
B. オレンジとメープルのクレープシュゼット
C. 国産りんごのタルト・タタン
D.ヴァローナ社チョコレート テリーヌショコラ - Petit four
- トランクと共に幸せの旅へ
- Café
- カフェメニュー15種類の中からどうぞ
12,000
PREMIUM DINNER COURSETHE FUSION
プレミアムコース ザ・フュージョン
世界中を旅した料理人が織りなす
THE ORIENTAL TERRACEのプレミアムコース
厳選された素材からうまれる一皿は、
ソースの一滴まで感動を
食前酒と共にハレの日を…
(シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. )
- Amuse
- Today's Amuse
- H.O.V
- A. 旬のキノコソテーとフレッシュハーブパイ ソースシャンピニオン
B. 旬野菜のテリーヌ トリュフドレッシング
C. フォアグラのテリーヌ 仕立て ポルト酒とカシスのジュレ+1,000 - Plat
- A. ブルギニオンバターを乗せた黒鮑 浜名湖のりのブールブラン
B. 黒毛和牛フィレ肉 ロティ ソースペリグー
C. 活オマール海老と鮮魚 ブイヤベース+1,000 - Dessert
- 下記よりお1つお選び下さい
A. フランス産マロン モンブラン
B. オレンジとメープルのクレープシュゼット
C. 国産りんごのタルト・タタン
D.ヴァローナ社チョコレート テリーヌショコラ - Petit four
- トランクと共に幸せの旅へ
- Café
- カフェメニュー15種類の中からどうぞ
15,000
Cafe Menuカフェメニュー
- illyホットコーヒー
- illyカプチーノ
- illyカフェモカ
- illyショコラコンカフェ
- illyエスプレッソ
- illyキャラメルカプチーノ
- illyカフェラテ
- illyアイスコーヒー
- illyアイスラテ
- 天空の紅茶(ストレート・レモン・ミルク)
- アイスティー
- ハーブティー(カモミール・レモングラス・ローズヒップ)
- 抹茶ラテ
※仕入れによって内容が変更になる場合もございますこと ご了承ください
※表記の価格は全て消費税込み、サービス料10%別となっております