Entrée・前菜

ソテー・ド・シャンピニオンのテリーヌ
ソース・トリュフ

自家製パテ・ド・カンパーニュ ピクルス添え

タスマニアサーモンのコンフィ
シェリーヴィネグレット

温かいそら豆のポタージュとつぶ貝のソテー

季節野菜のフリット 鮮魚のタルタル

+￥500

ホワイトアスパラガスのポシェ
ソース・オランデーズ

+￥1,000

Plat・メインディッシュ

ブラックアンガス牛サーロインのグリエ
ソースエシャロット

スズキのヴィエノワーズ
ソースヴァンブラン

鴨胸肉のロティ エピス風味
ソースオランジュ

真鯛のポワレ
きのこのコンソメ仕立て

フランス産仔羊のロティ
ソースマデラ

+￥1,000

国産牛サーロインのポワレ
ソースヴァンルージュ

+￥2,000

Dessert・デザート

タヒチバニラ・ミルフィーユ

パリブレスト・クラシック

ババ・マルコポーロルージュ

三ヶ日みかん・クレープシュゼット

タルト・ヴァローナショコラ

+￥500

テリーヌ・フロマージュ
蜂蜜と花

+￥500

Suggestions du Chef・
シェフのお勧め

活オマール海老のポワレ ソースアメリケーヌ
※2名様分～

+￥2,500

黒アワビのステーキ ブールノワゼット

+￥3,500

黒毛和牛ヒレ肉のロティ ソースペリグー

+￥4,000

Drink Menuドリンクメニュー

※ドリンクメニューはPDFが開きます。