THE ORIENTALジ・オリエンタル

Amuse

Today's Soup

H.O.V

A. 旬野菜のテリーヌ　ジェノバソース
B. 自家製パテ・ド・カンパーニュ　ラヴィゴットソース

Plat

A. 金華豚のロースト　エシャロットソース
B. 天然鰆のポワレ　マリニエールソース
C. 国産牛ホホ肉　ブルギニオン+800

Dessert

A. グリオットムース　シャンティショコラブラン
B. ババ・オリエンタル+500

Cafe

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

2,800

CHEF′S MESSAGEシェフズメッセージ

Amuse

Today's　Amuse

H.O.V

A. タスマニアサーモン48℃コンフィ　ソースレムラード
B. 自家製パテ・ド・カンパーニュ　ラヴィゴットソース

Plat

A. 国産牛ホホ肉　ブルギニオン
B. 天然スズキのポワレ　マリニエールソース
C. 国産牛ロースソテー　エシャロットソース+1,300

Dessert

A. 紅茶とメープルのパブロバ　フレッシュラズベリー
B. 静岡抹茶のミルフィーユ+300

Petit Four

トランクと共に幸せの旅へ

Cafe

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

5,000

STANDARD DINNER COURSETHE FUSIONザ・フュージョン

THE ORIENTAL TERRACEのスタンダードコース
地元の食材はもちろん、旬を感じる味覚をご用意
食前酒で優雅なひとときを…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse

Today's Amuse

H.O.V

A. 活オマール海老と旬野菜テリーヌ　ソースアメリケーヌ
B. 鴨とフォアグラ バロティーヌ　ポルトソース

Plat

A. 天然スズキのポワレ　マリニエール
B. 仔羊クラシタ肉　香草パン粉焼き　ジュ・ド・アニョー
C. 国産牛ロースソテー　エシャロットソース+1,000

Dessert

下記よりお1つお選び下さい
A. 静岡抹茶のミルフィーユ　ルバーブソルベ
B. オレンジのクレープシュゼット
C. ババ・オリエンタル
D. 春いちごの甘酸っぱいタルト

Petit Four

トランクと共に幸せの旅へ

Cafe

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

8,800

PREMIUM DINNER COURSETHE FUSIONプレミアムコース　ザ・フュージョン
12,000

世界中を旅した料理人が織りなす
THE ORIENTAL TERRACEのプレミアムコース
厳選された素材からうまれる一皿は、
ソースの一滴まで感動を
食前酒と共にハレの日を…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse

Today's Amuse

H.O.V

A. 活オマール海老のテリーヌ　ソースアメリケーヌ
B. フォアグラのテリーヌ　ソーテルヌジュレとプルーン添

Plat

メインディッシュを下記より一品お選びください。
A. 仔羊クラシタ肉　香草パン粉焼き　ジュ・ド・アニョー
B. 天然スズキとオマール海老のソテー　ブールノワゼット
C. 黒毛和牛ロースのソテー　ソースペリグー+1,200

Dessert

下記よりお1つお選び下さい
A.静岡抹茶のミルフィーユ　ルバーブソルベ
B.オレンジのクレープシュゼット
C.ババ・オリエンタル
D.春いちごの甘酸っぱいタルト

Petit four

トランクと共に幸せの旅へ

Café

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

12,000

PREMIUM DINNER COURSETHE FUSIONプレミアムコース　ザ・フュージョン
15,000

世界中を旅した料理人が織りなす
THE ORIENTAL TERRACEのプレミアムコース
厳選された素材からうまれる一皿は、
ソースの一滴まで感動を
食前酒と共にハレの日を…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse

Today's Amuse

H.O.V

A. 8種類のフレッシュハーブパイ　カシスソース
B. 赤玉ネギとバルサミコジュレ　りんごのコンポート
C. フォアグラのテリーヌ　ソーテルヌジュレとプルーン添

Plat

A. 活オマール海老のロティ　アメリケーヌソースとエキューム
B. 黒毛和牛フィレのポワレ　ソースペリグー
C. 黒鮑のステーキ　ブルギニオンソースとブールノワゼット
D. 活オマール海老・黒鮑・鮮魚のブイヤベース+1,000

Dessert

下記よりお1つお選び下さい
A. 静岡抹茶のミルフィーユ　ルバーブソルベ
B. オレンジのクレープシュゼット
C. ババ・オリエンタル
D. 春いちごの甘酸っぱいタルト

Petit four

トランクと共に幸せの旅へ

Café

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

15,000

Cafe Menuカフェメニュー

• illyホットコーヒー
• illyカプチーノ
• illyカフェモカ
• illyショコラコンカフェ
• illyエスプレッソ
• illyキャラメルカプチーノ
• illyカフェラテ
• illyアイスコーヒー
• illyアイスラテ
• 天空の紅茶（ストレート・レモン・ミルク）
• アイスティー
• ハーブティー（カモミール・レモングラス・ローズヒップ）
• 抹茶ラテ