Private Room

伝統的な和情緒とモダンな雰囲気が混在するこのお部屋は、大切な人との絆を深める会食などに最適な個室です。
開放感のある窓から、煌びやかな庭園と雄大な佐鳴湖を望み、最高のロケーションでおもてなし致します。
最大10名様まで収容可能、小規模なお食事会でも気軽にご利用いただけます。

個室(イス席・座敷)2〜10名様までご利用可能

こちらのTHE TERRACE ROOMのご利用は、
以下の条件を満たしたお客様のみとさせていただきます。

平日：ご利用料金 2,800円以上のお客様
（コース:THE ORIENTAL以上）
土日祝：ご利用料金 5,000円以上のお客様
（コース:CHEF'S MESSAGE以上）

Amuse: Today's　Amuse
H.O.V: Ａ　鰆のコンフィ
　　焦がしバターのベアルネーズ
Ｂ　豚モモ肉のバロティーヌ
　　蕗の薹のソース
Ｃ　フォアグラと味わう
　　自家製パテ・ド・カンパーニュ+500
Plat: Ａ　鱈のヴァプール
　　ブール・ダンショア
Ｂ　フランス産ホロホロ鳥のコンフィ
　　ソース・ムータルド
Ｃ　国産牛ロース肉のポワレ
　　ソースエシャロット+1,300
Dessert: Ａ　ガトープラリネショコラ
Ｂ　ババ・シトロン+500
Petit Four: トランクと共に幸せの旅へ
Cafe: カフェメニュー15種類の中からどうぞ

5,000

ザ・フュージョン

THE ORIENTAL TERRACEのスタンダードコース
地元の食材はもちろん、旬を感じる味覚をご用意
食前酒で優雅なひとときを…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse: Today's Amuse
H.O.V: Ａ　タスマニアサーモンの48℃コンフィ
　　ソース・ヴェルト
Ｂ　フォアグラと味わう
　　自家製パテ・ド・カンパーニュ
　　ピクルスとマスタード
Ｃ　活オマールのポシェ　スープ仕立て
　　春野菜とオマールコンソメジュレ+1000
Plat: Ａ　タラのグラチネ　ボンファム風
Ｂ　カナール・ロティ　ソースマデラ
Ｃ　国産牛ロース肉のポワレ
　　ソースエシャロット+1,000
Dessert: 下記よりお1つお選び下さい
Ａ　春いちごのパブロバ
Ｂ　パリブレスト・クラシック
Ｃ　ババ・シトロン
Ｄ　ヴァローナ社チョコレート　テリーヌショコラ
Petit Four: トランクと共に幸せの旅へ
Cafe: カフェメニュー15種類の中からどうぞ

8,800

プレミアムコース　ザ・フュージョン

世界中を旅した料理人が織りなす
THE ORIENTAL TERRACEのプレミアムコース
厳選された素材からうまれる一皿は、
ソースの一滴まで感動を
食前酒と共にハレの日を…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse: Today's Amuse
H.O.V: Ａ　活オマールのポシェ　スープ仕立て
　　春野菜とオマールコンソメジュレ
Ｂ　フォアグラ・テリーヌ
　　オレンジのコンポート　バニラの香り
Plat: メインディッシュを下記より一品お選びください。
Ａ　活オマール海老のベアルネーズ
Ｂ　骨付き子羊のグリエ
　　ソースマデラ
Ｃ　黒毛和牛フィレ肉のポワレ
　　ソースモリーユ+1,500
Dessert: 下記よりお1つお選び下さい
Ａ　春いちごのパブロバ
Ｂ　パリブレスト・クラシック
Ｃ　ババ・シトロン
Ｄ　ヴァローナ社チョコレート　テリーヌショコラ
Petit four: トランクと共に幸せの旅へ
Café: カフェメニュー15種類の中からどうぞ

12,000

プレミアムコース　ザ・フュージョン

Amuse: Today's Amuse
H.O.V: Ａ　旬野菜のテリーヌ
　　トリュフドレッシング
Ｂ　茹で上げホワイトアスパラガス
　　ソース・ヴェルトと
　　焦がしバターのベアルネーズ
Ｃ　フォアグラのテリーヌ
　　オレンジのコンポートバニラの香り+1,000
Plat: Ａ　黒毛和牛フィレ肉のポワレ
　　ソースペリグー
Ｂ　黒鮑のステーキ
　　ブールブランとブルギニョン
　　2色のソースで
Ｃ　活オマール海老と
　　鮮魚のブイヤベース+1,000
Ｄ　黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ
　　ロッシーニ風+1,000
Dessert: 下記よりお1つお選び下さい
Ａ　春いちごのパブロバ
Ｂ　パリブレスト・クラシック
Ｃ　ババ・シトロン
Ｄ　ヴァローナ社チョコレート　テリーヌショコラ
Petit four: トランクと共に幸せの旅へ
Café: カフェメニュー15種類の中からどうぞ

15,000

創業以来愛され続ける“伝承鶏味噌鍋”
銅釜で炊き上げた白飯と一緒にコース仕立てでご用意。
食前酒（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン）がついております。

8,800

※仕入れによって内容が変更になる場合もございますことご了承ください
※表記の価格は全て消費税込み、サービス料10%別となっております