Private Room

伝統的な和情緒とモダンな雰囲気が混在するこのお部屋は、大切な人との絆を深める会食などに最適な個室です。
開放感のある窓から、煌びやかな庭園と雄大な佐鳴湖を望み、最高のロケーションでおもてなし致します。
最大10名様まで収容可能、小規模なお食事会でも気軽にご利用いただけます。

個室(イス席・座敷)2〜10名様までご利用可能

こちらのTHE TERRACE ROOMのご利用は、
以下の条件を満たしたお客様のみとさせていただきます。

ご利用料金5,500円以上のお客様
（コース:CHEF'S MESSAGE以上）
平日昼のみ：ご利用料金2,800円以上のお客様
（コース:THE ORIENTAL以上）

Amuse: Today's　Amuse
H.O.V: Ａ　熟成塩漬け豚のロースト
　　サラダ仕立て
　　ツナとケッパーのソース
Ｂ　燻製マグロとトマトのゼリー
　　玉ねぎのマリネ
Ｃ　自家製パテ・ド・カンパーニュ
　　バルサミコと黒ニンニクのソース+500
Plat: Ａ　鴨胸肉のロティ
　　梅酒のキャラメリゼ
Ｂ　真鯛と桜　春のナージュ仕立て
C　大麦牛サーロインのロティ　ソースエシャロット+800
D　国産牛サーロインのロティ　ソースエシャロット+1,600
Dessert: Ａ　フロマージュ・アグリューム
Ｂ　ガトー・ティラミス+500
Petit Four: トランクと共に幸せの旅へ
Cafe: カフェメニュー15種類の中からどうぞ

5,500

ザ・フュージョン

THE ORIENTAL TERRACEのスタンダードコース
地元の食材はもちろん、旬を感じる味覚をご用意
食前酒で優雅なひとときを…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse: Today's Amuse
H.O.V: Ａ　自家製パテ・ド・カンパーニュ
　　バルサミコと黒ニンニクのソース
Ｂ　鰆のクルードと茄子のマリネ
　　オレンジと菊花のソース
Ｃ　タスマニアサーモンの48℃コンフィ
　　ソースヴェール+1,000
Plat: Ａ　国産牛頬肉の赤ワイン煮込み
Ｂ　優しく火を入れた金目鯛
　　ソースヴァンブラン
Ｃ　国産牛ロース肉のロティ
　　ソースエシャロット+1,000
Dessert: 下記よりお1つお選び下さい
Ａ　ガトー・ティラミス
Ｂ　タヒチ産バニラのミルフィーユ
Ｃ　ババ・マルコポーロ
Ｄ　和栗モンブラン
Petit Four: トランクと共に幸せの旅へ
Cafe: カフェメニュー15種類の中からどうぞ

8,800

プレミアムコース　ザ・フュージョン

世界中を旅した料理人が織りなす
THE ORIENTAL TERRACEのプレミアムコース
厳選された素材からうまれる一皿は、
ソースの一滴まで感動を
食前酒と共にハレの日を…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse: Today's Amuse
H.O.V: Ａ　鴨胸肉の真空調理とリンゴのコンポート
　　フランボワーズのビネグレット
Ｂ　タスマニアサーモンの48℃コンフィ
　　ソースヴェール
Ｃ　フォアグラのテリーヌ
　　トリュフのシフォンケーキ
　　ソースポルト+1,000
Plat: メインディッシュを下記より一品お選びください。
Ａ　黒毛和牛ロースのロティ
　　ソースマデラ
Ｂ　優しく火を入れた金目鯛
　　ソースヴァンブラン
Ｃ　黒毛和牛ロースとフォアグラのポワレ
　　ソースマデラ+1,000
Dessert: 下記よりお1つお選び下さい
Ａ　ガトー・ティラミス
Ｂ　タヒチ産バニラのミルフィーユ
Ｃ　ババ・マルコポーロ
Ｄ　和栗モンブラン
Petit four: トランクと共に幸せの旅へ
Café: カフェメニュー15種類の中からどうぞ

12,000

プレミアムコース　ザ・フュージョン

Amuse: Today's Amuse
H.O.V: Ａ　10種野菜のテリーヌ仕立て
　　トリュフドレッシング
Ｂ　黒毛和牛ロースと春野菜のデュエット
　　そばの実リゾット
Ｃ　フォアグラのテリーヌ
　　トリュフのシフォンケーキ
　　ソースポルト+1,000
Plat: Ａ　黒毛和牛ロースのロティ
　　ソースペリグー
Ｂ　黒鮑のステーキ
　　ブールノワゼットと
　　ブルギニョンバター
Ｃ　活オマール海老のポワレ
　　ソースコラリーヌ
Ｄ　黒毛和牛ロースと
　　フォアグラのポワレ
　　ソースペリグー+1,000
Dessert: 下記よりお1つお選び下さい
Ａ　ガトー・ティラミス
Ｂ　タヒチ産バニラのミルフィーユ
Ｃ　ババ・マルコポーロ
Ｄ　和栗モンブラン
Petit four: トランクと共に幸せの旅へ
Café: カフェメニュー15種類の中からどうぞ

16,000

創業以来愛され続ける“伝承鶏味噌鍋”
銅釜で炊き上げた白飯と一緒にコース仕立てでご用意。
食前酒（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン）がついております。

8,800

※仕入れによって内容が変更になる場合もございますことご了承ください
※表記の価格は全て消費税込み、サービス料10%別となっております