The Main Lunch 平日ランチ限定　　3名様～

オードブル / メインプレート / カフェ

Main

A. 金華豚 ローストポーク　ソースエシャロット
B. 天然鰆 ポワレ　本日のソース
C. 牛ホホ肉 ブッフ・ ブルギニオン +800

2,000

PASTALUNCH 平日ランチ限定　　4名様～

オードブル / パスタ / カフェ

Pasta

A. フレッシュマッシュルームとパルミジャーノ
B. 小海老のアメリケーヌ
C. ボロネーゼ

1,300

Seasonal Lunch CourseTHE ORIENTALコースランチ

平日ランチ限定2名様～

 

Amuse

Today's Soup

H.O.V

タスマニアサーモン 48℃コンフィ　オリーブのタプナード

Pasta

Today's Pasta

Plat

A. 金華豚ロースト　ソースエシャロット
B. 天然鰆ポワレ　本日のソース
C. 牛ホホ肉 ブッフ・ブルギニオン +500

Dessert

A. バスクチーズケーキ
B. マダガスカル産バニラのクレマ・カタラーナ
C. オリエンタルテラスが贈る季節のタルト
D.ベルギーショコラのソフトクリーム+200
E. テリーヌショコラ +400

Café

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

2,800

CHEF′S MESSAGE

シェフズメッセージ

Amuse

Today's　Amuse

H.O.V

A. タスマニアサーモン48℃コンフィ　ソースレムラード
B. 鶏モモ肉とキノコのガランティーヌ　ソースポルチーニ
C.パテ・ド・カンパーニュ　富岡ハーブとビネグレット+500

Plat

A. 牛ホホ肉 ブッフ・ブルギニオン
B. 天然鰆 ポワレ　本日のソース
C. 国産牛サーロイン ロティ　ソースエシャロット+1,300

Dessert

A. タルトポワール
B. テリーヌショコラ+500

Petit Four

トランクと共に幸せの旅へ

Cafe

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

5,000

STANDARD DINNER COURSETHE FUSION

ザ・フュージョン

THE ORIENTAL TERRACEのスタンダードコース
地元の食材はもちろん、旬を感じる味覚をご用意
食前酒で優雅なひとときを…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse

Today's Amuse

H.O.V

A. タスマニアサーモン48℃コンフィ　ソースレムラード
B. パテ・ド・カンパーニュ　富岡ハーブとビネグレット
C. 活オマール海老と旬野菜のテリーヌ 　ソースアメリケーヌ+800

Plat

A. 仔羊クラシタ肉　香草パン粉焼き　ソースエシャロットビネガー
B. グアンチャーレを纏った的鯛のヴァプール　ソースサンピエール
C. 国産牛サーロイン ロティ　ソースエシャロット+1,000

Dessert

下記よりお1つお選び下さい
A. フランス産マロン　モンブラン
B. オレンジ　クレープシュゼット
C. タルト・タタン
D.テリーヌショコラ

Petit Four

トランクと共に幸せの旅へ

Cafe

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

8,800

PREMIUM DINNER COURSETHE FUSION

プレミアムコース　ザ・フュージョン

世界中を旅した料理人が織りなす
THE ORIENTAL TERRACEのプレミアムコース
厳選された素材からうまれる一皿は、
ソースの一滴まで感動を
食前酒と共にハレの日を…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse

Today's Amuse

H.O.V

A. 活オマール海老のテリーヌ　ソースアメリケーヌ
B. フォアグラのテリーヌ仕立て　ポルト酒とカシスのジュレ パン・ド・エピス

Plat

メインディッシュを下記より一品お選びください。
A. 仔羊クラシタ肉 香草パン粉焼き ソースエシャロットビネガー
B. 活けオマール海老 フリカッセ
C. 黒毛和牛フィレ肉 ロティ　ソースモリーユ+1,500

Dessert

下記よりお1つお選び下さい
A.フランス産マロン　モンブラン
B.オレンジ　クレープシュゼット
C.タルト・タタン
D.テリーヌショコラ

Petit four

トランクと共に幸せの旅へ

Café

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

12,000

PREMIUM DINNER COURSETHE FUSION

プレミアムコース　ザ・フュージョン

世界中を旅した料理人が織りなす
THE ORIENTAL TERRACEのプレミアムコース
厳選された素材からうまれる一皿は、
ソースの一滴まで感動を
食前酒と共にハレの日を…
（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン incl. ）

Amuse

Today's Amuse

H.O.V

A. 旬のキノコソテーとフレッシュハーブパイ　ソースシャンピニオン
B. 旬野菜のテリーヌ　トリュフドレッシング
C. フォアグラのテリーヌ 仕立て　ポルト酒とカシスのジュレ+1,000

Plat

A. ブルギニオンバターを乗せた黒鮑　浜名湖のりのブールブラン
B. 黒毛和牛フィレ肉 ロティ　ソースペリグー
C. 活オマール海老と鮮魚 ブイヤベース+1,000

Dessert

下記よりお1つお選び下さい
A. フランス産マロン　モンブラン
B. オレンジ　クレープシュゼット
C. タルト・タタン
D.テリーヌショコラ

Petit four

トランクと共に幸せの旅へ

Café

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

15,000

THE FUSION+TORI MISO NABEザ・フュージョン+伝承鶏味噌鍋

創業以来愛され続ける“伝承鶏味噌鍋”
銅釜で炊き上げた白飯と一緒にコース仕立てでご用意。
食前酒（シャンパンorノンアルコールスパークリングワイン）がついております。

Amuse

Today's Amuse

H.O.V

旬野菜のテリーヌ

Otsukuri

お造り 3種盛り合わせ

Main

鶏味噌鍋

Gohan

銅釜で炊いた白ごはん 吸物

Dessert

デザート

Cafe

カフェメニュー15種類の中からどうぞ

8,800

Cafe Menuカフェメニュー

• illyホットコーヒー
• illyカプチーノ
• illyカフェモカ
• illyショコラコンカフェ
• illyエスプレッソ
• illyキャラメルカプチーノ
• illyカフェラテ
• illyアイスコーヒー
• illyアイスラテ
• 天空の紅茶（ストレート・レモン・ミルク）
• アイスティー
• ハーブティー（カモミール・レモングラス・ローズヒップ）
• 抹茶ラテ